冬片是什麼茶？
冬片是冬季尾聲、冬茶採完之後，茶樹再長出的少量茶芽所製成的高山茶。因為時節已晚、產量稀少，是名副其實的季節限定。
它最迷人的地方在於「鮮爽」：茶湯鮮綠清亮、香氣清新，喝起來有股鮮鮮的、像日本抹茶般的「生」感，和一般焙火或熟果香的茶很不一樣。喜歡清新風格的人，會對冬片一試成主顧。
冬片是冬季尾聲、冬茶採完之後，茶樹再長出的少量茶芽所製成的高山茶。因為時節已晚、產量稀少，是名副其實的季節限定。
它最迷人的地方在於「鮮爽」：茶湯鮮綠清亮、香氣清新，喝起來有股鮮鮮的、像日本抹茶般的「生」感，和一般焙火或熟果香的茶很不一樣。喜歡清新風格的人，會對冬片一試成主顧。
大多數人熟悉的是春茶的飽滿與冬茶的細緻，而冬片來自冬季更晚的少量芽葉，量少而清新。它不走焙火、不走熟果，而是把「鮮」與「清」做到極致——這種鮮爽個性，正是冬片讓人印象深刻的原因。
冬片茶湯翠綠明亮，入口是清新的青香與鮮爽感，尾韻乾淨。如果你喜歡日本抹茶那種鮮鮮、清清的調性，冬片會給你類似卻又屬於台灣高山茶的驚喜。
冬片屬季節限定，於冬茶之後的冬季尾聲少量產出，數量有限，常常賣完就要等下一年。想嘗鮮的話，建議提早詢問當季是否有貨與可訂數量。
為了凸顯鮮爽清香，建議用略低的水溫（約 85～90°C），第一泡縮短時間、快出湯，保留翠綠茶湯與清新感；想清涼一點也很適合冷泡。完整方法見沖泡與保存指南與冷泡茶推薦。
冬片是我們的私房推薦之一，適合喜歡清新風格、想嘗鮮或送給懂茶朋友的人。因季節限定，請以當季實際供應為準，歡迎先詢問。想看另一款私房茶，可看黃金霜雪茶。
冬片是冬季尾聲、冬茶之後再長出並採摘的少量茶芽所製成的高山茶，產量稀少、季節限定。茶湯鮮綠清亮、香氣清新，喝起來鮮爽，是別具個性的私房茶款。
冬片走清新鮮爽路線，茶湯翠綠、青香明顯，那股鮮鮮的清新感會讓人聯想到日本抹茶的「生」感，和一般焙火或熟果香的茶很不一樣。
冬片屬季節限定，於冬茶之後的冬季尾聲少量產出，數量有限、賣完通常要等下一年。想要的話建議提早詢問當季是否有貨。
建議用略低的水溫（約 85～90°C）凸顯鮮爽清香，第一泡縮短時間、快出湯，保留翠綠茶湯與清新感；也很適合冷泡。
冬片季節限定、數量有限，想嘗鮮歡迎直接詢問當季是否有貨。
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